Dominikanische Republik

Eine eigene Zuckerrohrplantagen-Tradition, tropisches Klima und bergige Umgebung: die Dominikanische Republik weist die besten Voraussetzungen für die Schaffung hervorragender Rums auf, sodass wir von Rumfass.de nicht umhin können, einen Blick auf das karibische Eiland zu werfen, dass gemeinsam mit Haiti die Insel Hispaniola bildet.

Ron Barceló Imperial

Ron Barceló Imperial

Destillerie

Alcoholes Finos Dominicanos

Land

Dominikanische Republik

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Single Column Still Rum

Alkoholgehalt

38 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Säulensystem

Reifung

-

Erstes Finish

-

Hauptreifung

Amerikanische Weißeiche ● 10 Jahre

Zusatzstoffe

16 g / L Zuckergehalt

Farbe

Bernsteinfarbe

Nase

Süß, feinwürzig und zugleich fruchtig erreicht der Ron Barcelo Imperial die Nase. Dabei entwickelt der Rum die Noten von Vanille, Karamell und Trockenfrüchte, ergänzt von gebranntem Eichenholz und Nüssen. Den Geruch rundet ein sehr dezenter Anklang von Pfeffer ab.

Gaumen

Im Mund ist der Rum weich und kraftvoll, zu Beginn mit Aromen von Trockenfrüchten und Karamell, gefolgt von Vanille, getoastetem Eichenholz sowie Nüssen. Kurzfristig zeigt sich eine leichte auffrischende Schärfe, die für zusätzliche Intensität sorgt.

Abgang

Der Nachklang ist höchstens mittellang und nicht ganz so intensiv. Buttrig und mit Auszügen von etwas Eichenholz, Trockenfrüchten sowie gerösteten Nüssen klingt der Rum aus.

Fazit

...die Krönung der Barceló Palette. Die 6-18-jährige Reifung sowie die Auswahl der besten Fässer lassen einen sehr aromatischen, eleganten und ausgewogenen Rum entstehen. Herbsüße Noten von getrockneten Früchten, Rosinen, Tabak sowie Pfeffer mit einem feinen Eichenton bis zum weichen Nachklang mit einer fein-fruchtigen Süße.

Auszeichnungen

International Sugar Cane Spirits; Silbermedaille "Premium Kategorie" 2006; Goldmedaille "Premium Kategorie" 2007

 

Worlds Spirits Competition, San Francisco; Silbermedaille 2006; Bronzemedaille 2007

 

Internationaler Spirituosen Wettbewerb, Neustadt; Silbermedaille 2007

 

Ministry of Rum Tasting Competition; Goldmedaille 2007, 2009

 

Beverage Tasting Institute, Chicago; Goldmedaille 1999, 2000, 2008, 2009, 2010

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