Speyside

Die Speyside ist keine eigene geographische oder politische Region in Schottland, sondern Teil der Highlands. Doch angesichts der Tatsache, dass hier fast die Hälfte der aktiven schottischen Brennereien auf kleinstem Raum angesiedelt sind, beschloss man, die Speyside zu den eigenständigen Whisky-Regionen in Schottland zu zählen. Sie gehört weltweit zu den bekanntesten schottischen Whisky-Regionen und verfügt über eine exzellente Vielfalt und hervorragende Whiskys. Der Whisky der Region ist oft malig-süß und hat feine Torfnoten.

Aultmore 12 Jahre

Aultmore 12 Jahre
Brennerei / Destiller	Aultmore
Sorte	Single Malt
Herkunft	Schottland
Region	Speyside
Alter	12 Jahre
Alkoholgehalt	46 Vol.-%
Fassreife	-
Farbe	Leuchtendes Gold
Nase	Frisches grünes Gras, Honig und Vanille beglücken die Nase. Dahinter leichte Zitrusfrüchte. Eine herrliche Frische die Lust macht auf mehr.
Gaumen	Auf der Zunge präsentiert sich der Aultmore süß und rund. Zitrone und Pfirsich werden von Honig ausbalanciert. Dahinter eine schöne Eichennote, Gewürze und Getreide.
Abgang	Der Abgang zeigt sich mittellang und süß. Etwas trocken mit frischen Grasnoten.
Fazit	Der Aultmore 12 Jahre ist, nach einer längeren Vertriebspause, der erste von zwei Originalabfüllungen der Brennerei. Neben der 12-jährigen Abfüllung zählt nun auch der Aultmore 25 Jahre zum Kernsortiment. Der Whisky besticht durch seine fruchtigen, floralen Noten und durch seine Vanillesüße. Der Aultmore 12 Jahre wird in seiner natürlichen Form abgefüllt: Nicht kühlgefiltert und ungefärbt, kommt er mit 46.0 Vol.-% in die Flaschen. Ein hervorragender Whisky für besondere Momente.
Auszeichnungen	-

Ballantine's Finest

Ballantine's Finest
Brennerei / Destiller	Hinter Ballantines steckt keine Whisky-Destillerie, sondern ein Blender. Bereits 1827 eröffnete George Ballantine in Edinburgh einen Wein- und Spirituosenladen und experimentierte mit dem Verblenden von verschiedenen Whiskys. Sein Ziel: Aus den damals unbeständigen Whiskyqualitäten durch Vermischen eine gleichbleibende Qualität zu erhalten. Anscheinend gelang dies mit einigem Erfolg. Und so wuchs das Unternehmen beständig. Heute werden jedes Jahr weltweit über 50 Mio. Liter Ballantine’s Whisky verkauft.
Sorte	Blended Scotch
Herkunft	Schottland
Region	Speyside
Alter	-
Alkoholgehalt	40 Vol.-%
Fassreife	-
Farbe	Hellgold
Nase	In der Nase entfaltet der Ballantine’s Finest eine angenehm holzige, leicht süßliche Note, die von einem Hauch Torfrauch begleitet wird. Deutlich sind vielschichtige Spuren von warmer Vanille, feinem Karamell und trockenen Früchten zu vernehmen.
Gaumen	Im Mund dominiert zunächst ein süßes Honigaroma begleitet von einer warmen Vanillenote. Weiterhin sind leicht würzige Aromen des Eichenfasses zu erkennen, die nach und nach in den Vordergrund rücken. Nach einem Moment am Gaumen überwiegt recht kräftiger bis leicht scharfer Torfrauch. Es ist definitiv kein Single Malt und ich würde ihn nicht im Urzustand trinken wollen, als Longdrink mit Cola ist er jedoch durchaus trinkbar.
Abgang	Der Nachklang ist mittellang, weich und leicht. Es bleiben Anklänge dezenten Torfrauchs, angenehmer Vanille und frischer Früchte zurück.
Fazit	Der Ballantine´s Finest ist einer der bekanntesten Blended Scotch Whiskys weltweit. Der Blend aus über 40 Single-Malt- und Grain-Whiskys aus vier verschiedenen Regionen Schottlands verfügt über einen vielschichtigen sowie recht ausgewogenen Geschmack mit süßen bis torfigen Aromen. Nichts besonderes, nichts aufregendes, aber als Longdrink mit Cola durchaus zu gebrauchen. Wer etwas sucht, was man pur trinken kann, sollte eher eine Alternative wählen. Wer einen günstigen Mixer sucht, darf ohne großes Nachdenken zuschlagen.
Auszeichnungen	-

Chivas Regal 12 Jahre

Chivas Regal 12 Jahre
Brennerei / Destiller	Chivas Regal
Sorte	Blended Scotch Whisky
Herkunft	Schottland
Region	Speyside
Alter	12 Jahre
Alkoholgehalt	40 Vol.-%
Fassreife	-
Finish	-
Farbe	Bernsteingold
Nase	Im Nosing und Tasting bei Zimmertemperatur überzeugt der Chivas Regal 12 Jahre. In der Nase weist der Blended Scotch Whisky eine leichte Fassnote und eine Rauchspur auf. Dem entgegen steht eine doch intensive Honigsüße mit leichtem Karamellanklang.
Gaumen	Im Mund zeigt sich der Whisky sehr weich. Im Vordergrund des insgesamt runden Geschmacksbildes steht zunächst eine kräftige Torfspur, die aber nur kurz für eine Stärke sorgt. Schnell entwickelt sich ein florales und süßes Honigaroma, das äußerst ausgewogen mit dem Torf harmoniert.
Abgang	Der Abgang ist recht lang und dabei äußerst weich ausgeprägt, nicht nur dezenter Torf, sondern auch die feine Süße bleiben zurück.
Fazit	Alles in allem ist der Chivas Regal 12 Jahre ein herausragender Blended Whisky. Der ausgewogene und weiche Geschmack überzeugt, der Nachklang angenehm lang und reichhaltig. Die sehr bauchige Flasche fällt mit dem aufwendigen Etikett schnell ins Auge. Ein Korken als Verschluss würde dem Flaschendesign den letzten Schliff verleihen. Geschmacklich ist der Chivas für Anfänger und Fortgeschrittene ein Genuss.
Auszeichnungen	-

Chivas Regal 18 Jahre

Chivas Regal 18 Jahre
Brennerei / Destiller	Chivas Regal
Sorte	Blended Scotch Whisky
Herkunft	Schottland
Region	Speyside
Alter	18 Jahre
Alkoholgehalt	40 Vol.-%
Fassreife	-
Finish	-
Farbe	Bernsteingold
Nase	In der Nase erscheint der Chivas Regal 18 Jahre sehr fruchtig und frisch mit Noten von Äpfeln und Birnen, gefolgt von süßlicher Vanille und Toffee. Weiterhin enthalten sind dezenter Honig und Eichenholz, als auch milder weißer Pfeffer.
Gaumen	Der Geschmack ist kraftvoll, mit Aromen von Eichenholz, Trockenfrüchten, etwas Honig, Bitterschokolade, Karamell und Pfeffer. Außerdem erreicht der Whisky den Gaumen mit dezentem Torfrauch und einer leichten, angenehmen Schärfe. Zum Ende hin zeigen sich Malz und Trockenfrüchte.
Abgang	Der Abgang präsentiert sich lang und mild. Zurück bleiben Malz, Trockenfrüchte, Vanille und leichter Torfrauch.
Fazit	Für den Chivas Regal 18 Jahre vermählt der Master Blender Colin Scott zahlreiche mindestens 18 Jahre alte Malt- und Grain-Whiskys aus den verschiedenen, schottischen Whiskyregionen. Das Ergebnis überzeugt mit einer besonderen Aromenvielfalt, mit Raffinesse und Tiefe. Punkten kann der Geschmack zudem durch sein Temperament und seine Intensität.
Auszeichnungen	-

Cragganmore 12 Jahre

Cragganmore 12 Jahre
Brennerei / Destiller	Cragganmore
Sorte	Single Malt
Herkunft	Schottland
Region	Speyside
Alter	12 Jahre
Alkoholgehalt	40 Vol.-%
Fassreife	-
Finish	-
Farbe	Gold
Nase	Der Whisky vereint viele komplexe Düfte, die sich mit einer Note von Sherry mischen. Eine Kombination aus süßen, fruchtigen, blumigen Duftnoten, Bachkräutern und Blüten mit etwas Honig und Vanille. „Der Single Malt Scotch Whisky mit der komplexesten Nase.
Gaumen	Der Körper fest, rund und leicht bis mittelschwer. Ein starker malziger Geschmack mit Spuren von süßem Holzrauch und Sandelholz sowie einer leichten Süße die an Sirup erinnert.
Abgang	Im Abhang ist er anfangs sehr behutsam und trocken. Trotzdem ist der Abgang lang, malzbetont und mit leichtem Rauch und einem Hauch von Süße.
Fazit	Der Cragganmore 12 ist ein kräftiger, aber zugleich auch eleganter Whisky. Sein 12-jähriger Reifungsprozess im Holzfass verleiht ihm einen ausgeprägten malzigen und rauchigen Geschmack. Besonders gut schmeckt er nach einem ausgiebigen Essen als Digestif. Speziell Liebhaber, die ein vollendetes Geschmackserlebnis suchen, finden mit diesem Malt auf jeden Fall das Passende.
Auszeichnungen	-

Glenfiddich 12 Jahre

Glenfiddich 12 Jahre
Brennerei / Destiller	Glenfiddich
Sorte	Single Malt
Herkunft	Schottland
Region	Speyside
Alter	12 Jahre
Alkoholgehalt	40 Vol.-%
Fassreife	Olorosso-Sherry- & Bourbon-Fässer
Finish	-
Farbe	Gold
Nase	Der Glenfiddich 12 Jahre präsentiert sich leicht und frisch. Direkt nach dem Entkorken steigt ein süßlicher Duft in die Nase. Fruchtige Birne, Vanille und Honig erreichen die Nase. Nicht besonders komplex, eher feingliedrig und von zurückhaltender Eleganz.
Gaumen	Im Mund präsentiert sich der Glenfiddich erst einmal eher trocken und malzig. Die Birne aus der Nase findet sich auch am Gaumen wieder. Alles in allem sehr ausgewogen mit leichten Torf- und Piniennoten. Je länger er im Mund bleibt, desto merklicher erscheint noch etwas Eichenholz.
Abgang	Der Abgang des Glenfiddich gestaltet sich kurz aber aromatisch. Nicht übermäßig komplex, jedoch sehr angenehm.
Fazit	Der meist verkaufte Single Malt Whisky der Welt - ein Klassiker! Leicht, frisch, weich und süß ist wohl die treffendste Zusammenfassung dieses für Anfänger und Fortgeschrittene geeigneten Whiskys - der keinen von beiden Überfordert. Mit diesem Whisky ist jeder Einsteiger leicht zu überzeugen. Die Reifung in ausgewählten Oloroso Sherry- und Bourbonfässern machte ihn so weich, leicht fruchtig und ausgewogen. Für diese Attribute wurde der Glenfiddich 12 Jahre schon mehrfach ausgezeichnet.
Auszeichnungen	International Wine & Spirits: 2005 Goldmedaille

Glenfiddich 12 Jahre Special Reserve

Glenfiddich 12 Jahre Special Reserve
Brennerei / Destiller	Glenfiddich
Sorte	Single Malt
Herkunft	Schottland
Region	Speyside
Alter	12 Jahre
Alkoholgehalt	40 Vol.-%
Fassreife	Olorosso-Sherry- & Bourbon-Fässer
Finish	-
Farbe	Gold
Nase	Der Glenfiddich 12 Jahre Special Reserve ist leicht und frisch. Direkt nach dem Entkorken steigt ein süßlicher Duft in die Nase. Fruchtige Birne, Vanille und Honig erreichen die Nase. Nicht besonders komplex, eher feingliedrig und von zurückhaltender Eleganz. Im Vergleich zum normalen 12er ist der Special Reserve deutlich fruchtiger.
Gaumen	Im Mund schmeckt der Glenfiddich erst einmal eher trocken und malzig. Die Birne aus der Nase findet sich auch am Gaumen wieder. Alles in allem sehr ausgewogen mit leichten Torf- und Eichenholznoten. Auch am Gaumen zeigt sich der Special Reserve deutlich fruchtiger, als der "normale" 12-jährige.
Abgang	Der Abgang des Glenfiddich gestaltet sich kurz aber aromatisch. Nicht übermäßig komplex, jedoch sehr angenehm.
Fazit	Der meist verkaufte Single Malt Whisky der Welt - ein Klassiker! Leicht, frisch, weich und süß ist wohl die treffendste Zusammenfassung dieses für Anfänger und Fortgeschrittene geeigneten Whiskys - der keinen von beiden Überfordert. Mit diesem Whisky ist jeder Einsteiger leicht zu überzeugen. Die Reifung in ausgewählten Oloroso Sherry- und Bourbonfässern machte ihn so weich, leicht fruchtig und ausgewogen. Für diese Attribute wurde der Glenfiddich 12 Jahre schon mehrfach ausgezeichnet.
Auszeichnungen	International Wine & Spirits: 2005 Goldmedaille

Strathisla 12 Jahre

Strathisla 12 Jahre
Brennerei / Destiller	Strathisla
Sorte	Single Malt Whisky
Herkunft	Schottland
Region	Speyside
Alter	12 Jahre
Alkoholgehalt	40 Vol.-%
Fassreife	Es-Bourbon und Ex-Sherry-Fässer
Finish	-
Farbe	Kupfer
Nase	Die Nase ist geprägt von fruchtig-blumigen Noten wie Birne, Quitte, mehligen Äpfeln und Aprikose sowie von frischem Gras, Aromen von Blumenwiesen. Insgesamt ist die Nase angenehm warm, zart rauchig mit leicht malzigen Noten.
Gaumen	Der Gaumen ist weich, mild und leicht prickelnd. Im Vergleich zur Nase finden wir am Gaumen stärkere Holznoten, welche die Fruchtaromen teilweise überdecken. Dennoch finden wir auch Aromen von Birne, Dörrobst, Schokolade, Nuss und Eichenholz. Auch leichte Noten von Torf, Rauch und Malz sind vorhanden. Im Geschmack ist der Strathisla eher herb und würzig. Das Mundgefühl präsentiert sich in einer milden, trockenen Süße. Im Abschluss klingen leichte Vanillenoten durch.
Abgang	Der Abgang ist lang, warm und weich und geprägt von Rauch und Torf.
Fazit	Die Destillerie Strathisla wurde 1786 gegründet und ist die älteste lizenzierte Destillerie Schottlands. Anfangs noch als Milltown bekannt, wurde die Destillerie 1950 bei Übernahme in Strathisla umbenannt, da der Volksmund den Whisky nach dem nahegelegenen Fluss „Strahisla“ benannten. Somit entschied man sich mit der Übernahme auch die Benennung des Whiskys offiziell in Strathisla umzubenennen. Die Destillerie produziert typischen Speyside-Whisky, welcher sich durch fruchtig-blumige und sogleich milde Charakter auszeichnet. Der Strathisla 12 Jahre ist ein hervorragend milder Whisky für einen entspannten und geselligen Abend unter Whisky-Freunden.
Auszeichnungen	International Wine and Spirits Competition: 2013 Goldmedaille
	Spirit Business: 2013 Master Status

The Balvenie Double Wood

The Balvenie Double Wood
Brennerei / Destiller	Balvenie
Sorte	Single Malt
Herkunft	Schottland
Region	Speyside / Highlands
Alter	12 Jahre
Alkoholgehalt	40 Vol.-%
Fassreife	amerikanischen Ex-Bourbon-Barrels und dann in spanischen Sherry-Casks
Finish	Wood-Finish
Farbe	Terracotta
Nase	Die Nase ist geprägt von Honig, gelben Früchten wie Aprikose, aber auf reife Johannisbeeren. Weiterhin zeigen sich Noten von Zuckerguss, Zitronenschale, Rosinen, Eichenholz und Sherry – letztere sind wohl dem Finish in spanischen Sherry-Casks zu verdanken sind. Eine sehr angenehme und charakterlich insgesamt fruchtig-süße Nase, welche sich überraschend reif zeigt.
Gaumen	Der Gaumen folgt der Nase und präsentiert sich angenehm weich und süß. Aromen von gelbem Fruchtkompott, Aprikosenmarmelade, Honig, Malz, Karamell, Honig und Holz durchströmen den Gaumen. Alles in allem zeigt sich der Double Wood eher trocken.
Abgang	Der Abgang zeigt sich lang anhaltend - vor allem Holz bleibt dem Verkoster im Gedächtnis.
Fazit	Der Double Wood ist mehr als nur ein Speyside Einsteiger-Whisky – dies beweist er im Tasting eindrucksvoll. Er zeigt sich charakterlich süß-fruchtig ergänzt durch vielschichtige Holznoten. Die Lagerung des Balvenie Double Wood wird auf der schick gestalteten Verpackung schon recht gut erklärt. Sie erfolgt in zwei Phasen: 1. Zunächst reift der Balvenie für gut 12 Jahre in First- oder Second-fill Bourbon-Barrels. Hier nimmt er vor allem milde und süße Noten etwa von Vanille auf, scharfe Kanten werden abgeschliffen. 2. Anschließend folgt ein etwa 9-monatiges Finish in First-fill Oloroso sherry casks, in welchem der Malt würzige und holzige Noten ausprägen kann und an Tiefe gewinnt. Das Ergebnis wird gefiltert, gefärbt und mit 40 % Alkoholgehalt abgefüllt – hier zeigt sich am deutlichsten, dass Balvenie mit dem 12-jährigen Double Wood vor allem Einsteiger im Blick hat. Aus meiner Sicht ein Speyside-Whisky, den nicht nur Einsteiger im Schrank haben sollten. Eine klare Empfehlung wert!
Auszeichnungen	-

The Balvenie Port Wood Single Malt

The Balvenie Port Wood Single Malt
Brennerei / Destiller	Balvenie
Sorte	Single Malt
Herkunft	Schottland
Region	Speyside / Highlands
Alter	21 Jahre
Alkoholgehalt	40 Vol.-%
Fassreife	Portwein-Fässer
Finish	-
Farbe	Kupfer
Nase	Die Nase zeigt deutliche Anflüge von Frucht, Dörrobst und reifen Rosinen, untersetzt von einer trockenen Nussnote und Anklängen von Marzipan und Vanille.
Gaumen	Der Gaumen zeigt sich cremig und seidig mit Frucht-, Honig- und Gewürznoten, verfeinert mit einem außergewöhnlichen Charakter. Weiterhin finden sich Noten von Toffee, Vanille, Karamell und etwas Anis.
Abgang	Der Abgang zeigt sich lang, weich und nussig, gleichsam finden sich Zedernholz. Alles in allem ist der Port Wood eher trocken im Abgang.
Fazit	Ein seltener Balvenie, der 21 Jahre lang in Portweinfässern gereift ist und dadurch einen unvergleichlich komplexen Geschmack erhält. Er gilt als feinster Whisky von Balvenie und wurde mit unzähligen Branchenauszeichnungen prämiert und zählt bei Whisky-Liebhabern zu einem der weltweit beliebtesten Single Malt Scotch Whiskys. Der Balvenie Portwood ist ein Whisky mit außergewöhnlichem Charakter: cremig und seidig mit Noten von Früchten, Gewürzen und Honig, über viele Jahre verfeinert, bis er eine vollkommen abgerundete, charaktervolle Geschmacksperfektion erreicht hat. Ein herrlicher Single Malt aus den Highlands Schottlands.
Auszeichnungen	-

The Glenlivet Archive 21 Jahre

The Glenlivet Archive 21 Jahre
Brennerei / Destiller	Glenlivet
Sorte	Single Malt Whisky
Herkunft	Schottland
Region	Speyside
Alter	21 Jahre
Alkoholgehalt	43 Vol.-%
Fassreife	Sherry-Fässer
Finish	-
Farbe	Henna / Bernstein mit kupfernen Reflexen
Nase	Die Nase verströmt Sherry-, Holz- und Fruchtaromen. Die getrockneten Früchte verbinden sich sehr schön mit den Sherry-Einflüssen. Die floralen Auszüge vermengen sich mit milden Aromen von Vanille, Honig und etwas Toffee. Die lange, 21-jährige Reifung hinterlässt schon in der Nase eine angenehme Eichennote, welche rund und weich erscheint.
Gaumen	Der Gaumen ist geprägt von Eichenaroma, einer trockenen Würze von Zimt, Vanille, Nüssen und dunkler Schokolade. Der Archive zeigt sich am Gaumen mit einem sirupartigen Mundgefühl. Am Gaumen überzeugt der charaktervolle, üppige Archive mit Früchtekuchen und feinherber, öliger Walnuss, Nuancen von Cerealien, Zucker und Gewürzen. Das sirupartige Mundgefühlte leitet zum Schluss in das relativ süße Finish über.
Abgang	Der Abgang ist alles in allem dauerhaft warm und nachhaltig mit einem Hauch von gerösteten Haselnüssen. Eine perfekte Länge mischt sich mit einer wollig warmen Süße, die sich fein strukturiert am Gaumen niederlegt. Der Abgang ist nicht nur lang und süß, sondern beglückt den Genießer auch mit Weichheit und einem deutlichen Beiklang von Eiche.
Fazit	The Glenlivet Archive 21 Jahre kommt aus der berühmtesten Destillerie der Speyside, wenn nicht sogar Schottlands überhaupt. Sie war die erste Brennerei, die bereits 1824 eine offizielle Lizenz zur Destillation von Whisky erhielt. Alle Whiskys aus der Speyside sind für ihre Delikatesse und Eleganz bekannt, und das beste Beispiel dafür ist The Glenlivet, dessen Whiskys allgemein als fruchtbetont und blumig charakterisiert werden. Er wird aus feinster schottischer Gerste destilliert und mit Wasser aus der Josie’s Well Quelle auf Trinkstärke gebracht. Um seine legendäre Aromatik zu erreichen, reift dieser herausragende Whisky volle 21 Jahre in einigen wenigen sorgfältig ausgesuchten, gebrauchten Sherry-Fässern. Im Glas zeigt der Archive eine sehr schöne Bernsteinfarbe und verströmt ein breites Spektrum an Aromen nach Eiche mit Noten von Kirschen und einem Hauch Marzipan, überlagert vom deutlichen Sherry-Bouquet, das ihm das Fass mitgegeben hat. Auch im Geschmack ist eine süße Sherry-Note zunächst dominant, bevor sie nussigen und blumigen Elementen Platz macht, die von einem Hauch Gewürz ergänzt werden. Der lange Abgang beeindruckt durch schokoladige und butterige Töne. Der Glenlivet 21 Jahre wird seit 2002 auf internationalen Ausstellungen regelmäßig mit Goldmedaillen ausgezeichnet. Er war lange Zeit nicht mehr verfügbar, jetzt wurde wieder eine kleine Charge abgefüllt. Der 21-Jährige wird in kleinen, maßgeschneiderten Chargen hergestellt und jedes Fass wird sensorisch geprüft und nur einzeln freigegeben. Nur so kann die Glenlivet Destillerie gewährleisten, dass die Charakteristik des Glenlivet 21 Archive erhalten bleibt. Die Glenlivet Destillerie hält die besten Fässer zurück, um auch in Zukunft lieferfähig mit diesem Glenlivert 21 Archive zu sein. Es kommen immer nur wenige Flaschen auf den Markt. Ein Produkt dieser Güte kann auch eine so große und erfolgreiche Destillerie nicht in unbegrenzter Menge herstellen.
Auszeichnungen	IWSC London 2008 - Doppel-Goldmedaille
	IWSC London 2002, 2004, 2005 - Goldmedaille
	International Wine & Spirit Competition 2013 - Gold Outstanding
	Spirit Business 2013 - Goldmedaille

The Glenlivet French Oak Reserve

The Glenlivet French Oak Reserve
Brennerei / Destiller	Glenlivet
Sorte	Single Malt Whisky
Herkunft	Schottland
Region	Speyside
Alter	15 Jahre
Alkoholgehalt	40 Vol.-%
Fassreife	Ex-Bourbon-Fässern
Finish	Diese schottische Single Malt Whisky-Komposition erhält ihr unvergleichliches Aroma durch die Zwischenlagerung in ausgewählten, französischen Limousin-Eichenfässern (Ex-Cognac-Fässer) aus der Dordogne
Farbe	altes Messing
Nase	Die Nase zeigt Eichenholzaromen und einen reichhaltigen cremig buttrigen Charakter.
Gaumen	Die Aromen von Eichenholz sorgen beim French Oak für seinen einmaligen Charakter. Zudem begeistert der French Oak mit seinem harmonischen Bouquet aus Fruchtaromen und zarten Gewürzen. Reife Mangos mit Zimt und die Schärfe von weißem Pfeffer sorgen für einen vollen Gaumen und interessanten Nachklang. Ein perfektes Zusammenspiel von Frucht, Gewürzen und Holz-Aromen.
Abgang	Im lang anhaltenden, weichen Nachklang mit würzigem Nachgeschmack von gerösteten Mandeln kommt die angenehm verträgliche Schärfe dieser Scotch-Komposition wunderbar zum Tragen
Fazit	Wie es der Name schon sagt, ist es das Holz aus Frankreich, das den 15-jährigen Glenlivet prägt. Für die Zwischenlagerung nutzt die Destillerie Limousin-Eichenfässer aus Frankreich. Sie stammen aus dem Département Dordogne im Südwesten Frankreichs und werden gewöhnlich für die Wein- & Cognac-Herstellung genutzt. Während der Lagerphase in den Limousin Eichenfässern geht der Zedernholzgeschmack mit Gewürznoten in den Single Malt Whisky über. Das Aroma wird weich und fruchtig. Glenlivet bezeichnet diese Reifephase selbst als Zwischenlagerung und verrät keine Details zur Zeit der Lagerung in den Limousine Eichenfässern. Das frische Quellwasser von „Joses Welle“, das aus den Tiefen der umliegenden Berge sprudelt wird zur Herabsetzung des Single Malt Whiskys auf Trinkstärke verwendet. Der French Oak ist ein hervorragender Whisky, der jeden Cent wert ist und in keinem Whisky-Sortiment fehlen sollte.
Auszeichnungen	2015 Gold von The Scotch Whisky Masters by „The Spirits Business“.
	2015 Silber bei der „International Wine & Spirits Competition“ Quality Award.
	2015 Silber bei der „San Francisco World Spirits Competition“.
	2011 Silber bei der „International Wine & Spirits Competition“ Quality Award.
	2010 Gold bei der „International Wine & Spirits Competition“ Quality Award.
	2009 Gold bei der „San Francisco World Spirits Competition“
	International Spirits Challange Gold Medal 2005.
	Gold bei den Single Malt Scotch von 13 bis 18 Jahren bei den San Francisco World Spirits Competition 2013
	Gold in der Whisky Bibel von Jim Murray 2014

The Glenlivet Single Malt Scotch Whisky 12 Jahre

The Glenlivet Single Malt Scotch Whisky 12 Jahre
Brennerei / Destiller	Glenlivet
Sorte	Single Malt Whisky
Herkunft	Schottland
Region	Speyside
Alter	12 Jahre
Alkoholgehalt	40 Vol.-%
Fassreife	Ex-Bourbon-Fässer
Finish	-
Farbe	Leuchtendes Gold
Nase	Die Nase präsentiert sich sehr weich, frisch und zart und mit blumigem Duft. Fruchtige Aromen von Birnen, grünen Äpfeln und Pfirsichen sind genauso zu entdecken, wie blumige Noten und Anklänge von Vanille und Honig.
Gaumen	Der Gaumen präsentiert sich fruchtig, leicht und süß, mit Noten von Pfirsich. Der Geschmack ist ausgeglichen, süß und malzig mit Anklängen von Vanille und Eiche aus den zur Reifung verwendeten Ex-Bourbon-Fässern. Auf der Zunge zeigt sich der 12-jährige samtweich.
Abgang	Der Abgang ist lang, leicht und wärmend. Weiterhin cremig und geschmeidig mit Aromen von Marzipan und frischen Haselnüssen.
Fazit	Der Glenlivet 12 Jahre überzeugt mit einem blumigen, frischen und zarten Aroma. Der Geschmack ist süß, malzig und mit einem Hauch von Birne. Durch die Reifung in Ex-Bourbon Fässern kommt ein Anklang von Vanille durch. Dieser Whisky gehört zu den Top 5 der meistverkauften Single Malts. Ein angenehmer, auch für Anfänger, sehr gut
Auszeichnungen	-

The Glenlivet Single Malt Scotch Whisky 18 Jahre

The Glenlivet Single Malt Scotch Whisky 18 Jahre
Brennerei / Destiller	Glenlivet
Sorte	Single Malt Whisky
Herkunft	Schottland
Region	Speyside
Alter	18 Jahre
Alkoholgehalt	40 Vol.-%
Fassreife	amerikanische Weißeiche
Finish	-
Farbe	Kupfer /Terracotta
Nase	Die Nase zeigt sich sehr fruchtig mit Südfrüchten und sattem Duft nach Äpfeln und Birnen, getragen von einer Schicht Bourbon-Vanille, gerösteten Nüssen und leichten Anklängen von Torf mit einem Hauch Eiche und zartem Rauch. Weiterhin zeigen sich florale und leicht süßliche Aromen sowie Nuancen von Birne, Aprikose und Blutorange. Nach etwas Standzeit folgen Aromen von Spekulatius, Buttergebäck und Vanille. Insgesamt ist die Nase des 18 Lenze alten Glenlivet leicht, unkompliziert und eher ungewöhnlich, da altersuntypisch.
Gaumen	Der Gaumen präsentiert sich sehr süß mit Noten von Karamellcreme, Vanille, Orangen und saftigen Birnen und Pfirsichen. Er ist süßlich, zart und zeigt auch florale Nuancen. Die Fruchtaromen verleihen dem Glenlivet einen lieblichen Eindruck. Im Mittelteil zeigt er Aromen von Müsliriegel mit Hafer, Butterkeks und Karamell. Süße Sherry-Nuancen sorgen gekonnt für eine stimmige Abwechslung. Auch ein Hauch von Eiche schwingt mit.
Abgang	Der Abgang ist seidenweich mit einem süßen Nachklang. Er zeigt sich langanhaltend mit ausgeprägten Holzaromen, begleitet von der typischen Würze und Trockenheit lange im Eichenfass gereifter Malts. Die Holznoten bleiben noch für Minuten im Mund. Süße und bittere Aromen wechseln sich im Abgang ab und sorgen mit den entfernten Rauchnuancen zeigt er sich trocken-herb.
Fazit	Bereits seit 1995 begeistert der 18-jährige Glenlivet Whisky-Kenner aus aller Welt mit seinem fülligen Geschmack, seinem mächtigen & dennoch weichen Körper und dem tiefbernsteinfarbenen Schimmer. Er besticht durch sein elegantes, komplexes Aroma mit Holznoten gefolgt von dem süßen Anklang reifer Birnen sowie durch die bittersüße Note aus den Weißeichen-Fässern. Im Nachklang verbinden sich die Aromen mit dem leicht malzigen Geschmack zu einem langanhaltenden Erlebnis, bei dem süße Vanille-Noten mit entferntem Rauch und trocken-herbem Ingwer spielen. Unkompliziert, typisch mild und fruchtig, so kann man ihn am ehesten beschreiben. Er ist weder spektakulär noch mitreißend, die in der Herstellung spürbare Liebe zum Detail und die exzellente Harmonie machen ihn jedoch zu einem schönen Begleiter für den Feierabend. Sowohl im Aroma als auch im Geschmack zeigt sich der edle Tropfen aus bekanntem Hause von der komplexen Seite, umgarnt die Nase mit Noten von herzhaften Tropenfrüchten und Sherry. Etwas Florales schwingt ebenso mit wie ein Hauch von Torfrauch. Ab und zu duftet der charismatische Glenlivet noch nach Honig, ohne dabei jedoch zu süß zu werden. Im reichen, runden Geschmack voller Aussagekraft gibt sich der Speyside Malt erneut offenherzig. Töne von Trockenfrüchten und Sultaninen gehen Hand in Hand mit Untertönen von frischen Küchenkräutern. Er scheint vollmundig und vergleichsweise trocken. Der gehaltvolle Abgang offenbart Gewürze und einen Hauch von Rauch.
Auszeichnungen	International Wine & Spirits Competition 2010 & 2011 – Goldmedaille
	International Wine & Spirits Competition 2015 – Silbermedaille
	San Francisco World Spirits Competition 2009 & 2015 – Doppel-Gold
	The Spirits Business 2015 – Goldmedaille
	International Spirits Challange 2015 – Silbermedaille
	World Whiskies Awards 2015 – Bronzemedaille
	International Whisky Competition 2016 – 1. Platz

The Macallan Fine Oak Single Malt

The Macallan Fine Oak Single Malt
Brennerei / Destiller	Macallan
Sorte	Single Malt Whisky
Herkunft	Schottland
Region	Speyside
Alter	15 Jahre
Alkoholgehalt	43 Vol.-%
Fassreife	Reifung in drei verschiedenen Sherry- und Ex-Bourbon-Fässern
Finish	-
Farbe	Strohgelb
Nase	Die Nase zeigt sich einerseits voll und kräftig, zum anderen weich, rund und komplex und ist geprägt von reifer Frucht, Malz und Karamell. Feine Nuancen von Rauch und zarten Gewürzen spielen ebenfalls mit. Direkt nach dem Öffnen der Flasche entweichen Düfte von Zimt und frischen Rosen.
Gaumen	Der Mundraum wird gefangen von massiver Frucht, gefolgt von Eichenholz und erneut süßem Malz. Weiterhin ist der edle Tropfen geprägt von süßer Schokolade sowie einem Hauch Orange. Für eine weitere liebliche Note sorgen Rosinen. Während die Schokolade im Hautgenuss sehr deutlich zu spüren ist, klingt sie im Finish ab und lässt den Noten der getrockneten Früchten Platz, sich zu entfalten.
Abgang	Der „Fine Oak“ ist auch im Abgang deutlich von der Orange beeinflusst, die mit ihren lieblichen Noten dominiert. Er ist mittellang bis lang und wird zum Ende hin immer süßer.
Fazit	The Macallan Fine Oak 12 years Single Malt Whisky ist ein milder und ausgesprochen ausgewogener Vertreter aus den schottischen Highlands und eine der wichtigsten Neuerscheinungen der Brennerei seit 180 Jahren. Kaum eine schottische Region ist so begehrt wie Speyside. Inmitten einer idyllischen Umgebung und herrlicher Wiesenlandschaften befinden sich auch eine Brennerei, die mit ihren Spirituosen immer wieder in internationalem Munde sind. Hierzu gehört auch der 15-jährige Macallan Fine Oak Whisky, ein erstklassiger Tropfen mit schottischem Charme. Der „Fine Oak“ reift über 15 Jahre hinweg in drei verschiedenen Bourbon- und Sherry-Fässern (ehemaligen Sherry-Fässern aus europäischer Eiche und solchen aus amerikanischer Eiche, sowie Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eich) und nimmt sich die Duftnoten dieser Fässer an. Dies bleibt im Aroma und im Geschmack des Whiskys nicht verborgen. Seine goldene Farbe verdankt er ebenfalls der langen Lagerungszeit, denn Macallan arbeitet ohne Farbstoffe. Der Macallan Fine Oak präsentiert ein volles und kräftiges Aroma, das den gesamten Charakter beeinflusst. Direkt nach dem Öffnen der Flasche entweicht der Duft aus ebendieser und beeindruckt mit Noten von Zimt und frischen Rosen. Diese Kombination wirkt im ersten Moment ungewöhnlich für einen solchen Whisky, dennoch bleibt der „Fine Oak“ ein typischer Speyside-Whisky. Geschmacklich ist der edle Tropfen von süßer Schokolade geprägt, die mit einem Hauch von Orangen unterlegt ist. Für eine weitere liebliche Note sorgt die Zugabe von Rosinen. Während die Schokolade im Hauptgenuss sehr deutlich zu spüren ist, klingt sie im Finish ab und lässt den Noten der getrockneten Früchte Platz, sich zu entfalten. Der „Fine Oak“ ist auch im Abgang deutlich von der Orange beeinflusst, die mit ihren lieblichen Noten dominiert.
Auszeichnungen	-