Rum aus Costa Rica
Costa Rica ist die Heimat des Centario Rum und liegt zwischen Panama und Nicaragua. Die Vulkan-Erde Costa Ricas und das Klima, das zu den vielschichtigsten weltweit gehört, bilden eine optimale Grundlage für den Anbau von Zuckerrohr in den weitläufigen Tiefebenen an der Ost-Küste.
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Fabrica Nacional de Licores Centenario Fundación 20 Anos Reserva Especial |
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Destillerie |
Fabrica Nacional de Licores |
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Land |
Costa Rica |
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Stil |
Spanischer Stil |
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Klassifizierung |
Single Column Still Rum |
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Alkoholgehalt |
40 Vol.-% |
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Hergestellt aus |
Melasse |
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Destillation |
Säulensystem |
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Reifung |
Eichenfass |
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Erstes Finish |
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Hauptreifung |
12 Jahre - 20 Jahre |
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Zusatzstoffe |
- |
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Farbe |
Terracotta |
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Nase |
Die Nase wirkt anfangs etwas alkoholisch. Gibt man dem Centenario 20 erste einmal ein wenig Sauerstoff, gibt sich dies jedoch schnell. Dann entfaltet er eine herrliche Palette an - hauptsächlich - fruchtigen Aromen, wie Rote Früchte, Kirsche, Grüner Apfel, Mango und Orangenschale. Weiterhin finden wir Aromen von Cognac, braunem Zucker, Toffee, Karamell, Zitrusfrüchte, Holz, Dörrobst und etwas Pfeffer. Eine, mit etwas Luft, sehr angenehme Nase. |
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Gaumen |
Am Gaumen entfaltet der Centenario 20 dann seine Geschmacksexplosion. Er ist seidig weich mit wenig, aber angenehmer, Schärfe, weiterhin süß und vollmundig. Aromen von roten und getrockneten Früchten, Banane, und Mango kommen ebenso angenehm durch wie Vanille, Marzipan, Nougat, gebrannter Zucker, Butterbonbon, Sahnebonbon, dunkler Schokolade, Cappuccino und etwas Lakritz. |
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Abgang |
Der Abgang gestaltet sich eher kurz. Jedoch zeigt sich dieser weich und cremig mit Noten von Melasse, Gebäck, Pflaume, Dörrobst, Schokolade, Espresso, gebranntem Zucker und gerösteten Nüssen. Ein sehr angenehmer und ausgewogener Abgang eines hervorragenden Rums. |
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Fazit |
Der Centenario 20 ist ein hervorragender Rum, der auch für Anfänger bereits gut geeignet ist. Er zeigt sich schwerpunktmäßig fruchtig mit umfangreichen Gewürzen. Ein Rum, der Lust auf mehr macht. Eine eindeutige Empfehlung. |
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Auszeichnungen |
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