Rum aus Guatemala

Plantation Gran Anejo

Destillerie

Maison Ferrand

Land

Guatemala

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Column Still Rum

Alkoholgehalt

42 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Säulensystem

Reifung

Blended

Erstes Finish

Französische Eiche / Cognac / 1 Jahr

Hauptreifung

Eiche / Ex-Bourbon-Fässer / 3 - 6 Jahre

Zusatzstoffe

17 g / L Zuckergehalt

Farbe

Henna

Nase

Die Nase des Gran Anejo präsentiert eine vollkommen Runde Frucht-Explosion, harmonisch ergänzt durch abgestimmte Gewürze. Bereits die Nase macht einen riesen Spaß und erhöht die Vorfreude auf das, was im Mund folgen wird, ins schier unermessliche. Es zeigen sich Aromen von Karamell, Honig, Vanille, Kokosnuss, tropische Früchte, getrocknete Früchte, Rosinen, Grapefruit, Limette, Makronen, Zimt, Eichenholz, Erdnuss, Minze, Tee, Zartbitterschokolade sowie florale, blumige Nuancen. Die Nase ist äußerst fragil, fast flüchtig, daher gilt es sich Zeit zu lassen und konzentriert beim Nosing zu sein.

Gaumen

Der Gaumen präsentiert sich, wie die Nase bereits vorab, als mild-runde, süß und gewürzte Fruchtexplosion. Die floralen sowie die holzigen Noten ergänzen harmonisch, ohne sich zu sehr in den Vordergrund zu drängen. Es zeigen sich Aromen von Melasse, Butter, Toffee, Pralinen, Karamell, Vanille, Mango, getrocknete Datteln und Feigen, Pfirsich, Birne, Orange, Lebkuchen, Malz, Eichenholz, Tabak, Chili, Minze, Schwarztee und Zartbitterschokolade. Ein sehr gut abgestimmter und geschmacklich hervorragender Rum.

Abgang

Der Abgang ist mittellang, cremig-süß und mild. Es zeigen sich Aromen von Karamell, Butterbonbon, Datteln, Feigen, getrockneten Aprikosen, Mango, Nougat, Sirup, Pralinen, Toffee, weißer Schokolade, Vanille, gerösteten Nüssen und Kamille. Ein nahezu perfekter Abgang für Nase und Gaumen.

Fazit

Der Plantation Gran Anejo ist ein hervorragender Rum aus Guatemala & Belize der neben 3-6 Jahren in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche auch 1 Jahr in ehemaligen französischen Cognac-Fässern lagerte. Er ist süß, fruchtig, würzig und erfreut den Gaumen mit einem vielfältigen Aromen-Spektrum. Ein hervorragender Rum für den gelungenen Abschluss des Tages.

Auszeichnungen

-

Ron Botran Anejo 12 Jahre

Destillerie

Industrias Licoreras de Guatemala

Land

Guatemala

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Single Column Still Rum

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Zuckerrohrhonig

Destillation

Säulensystem

Reifung

Solera System

Erstes Finish

Sherry

Hauptreifung

Amerikanische Weißeiche ● Whisky ● 5 Jahre - 12 Jahre

Zusatzstoffe

ungesüßt

Farbe

Gold / Braun

Nase

duftet verführerisch nach Aprikose und schwarzen Beeren

Gaumen

Fruchtnoten, Zedernholz und dem Aroma von frischem Zuckerrohr

Abgang

lang

Fazit

Dieser Rum reift mindestens 12 Jahre in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor zur Reifung von Bourbon und Sherry dienten. Aromen von Vanille, Trockenfrüchten und Schokolade, unterlegt mit Kardamom, Zimt, Kolanuss, sowie einer angenehmen Fassnote. Im Geschmack schmeichelt dieser Rum mit Buttertoffee und gebackener Banane sowie mit fruchtigen Nuancen von Orange und Dattel. Dieser Rum bietet ein vollmundiges, langes Finish mit Anklängen von Gewürzen und Karamell, sowie einer leichten Fassnote.

Auszeichnungen

Caribbean Week Rum Festival; Bronzemedaille "Premium Kategorie" 2002

International Sugar Cane Spirits; Silbermedaille "Premium Kategorie" 2000

Beverage Tasting Institute, Chicago; Silbermedaille 2007

Tres Paìses Premium Rum

Brennerei / Destiller

Berentzen‑Gruppe (Deutschland)

Sorte

-

Herkunft

Dominikanische Republik / Panama / Guatemala

Stil

Spanischer Stil (mild, süß, rund)

Alter

bis zu 8 Jahren

Alkoholgehalt

40,0 Vol.-%

Fassreife

Ex-Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche sowie eine tropische Lagerung in den Herkunftsländern

Finish

Kein spezielles Finish (reiner Blend)

Farbe

Dunkles Gold / Bernstein

Nase

Die Nase zeigt sich rund mit einigen Ecken und Kanten. Alkoholisch und mit etwas Klebstoff kommen schnell herrliche Aromen von Papaya, Rosinen, tropische Früchte, Banane, Karamell, Vanille, teilweise überreife Früchte, Makronen, Minze, getrocknete Dattel, Holz, Salz und Espresso. Sehr einladend und macht Lust auf mehr.

Gaumen

Der Gaumen hält, was die Nase vorab versprach. Elegante Fruchtnoten, Vanille, Karamell, Butterscotch, Banane, dunkle Schokolade, Nuss, Melone, Litschi und getrocknete Früchte. Eine fruchtige Süße mit hervorragend eingebundenen Gewürzen. Rund, ausgewogen und einfach gut!

Abgang

Beim Abgang gehen die Meinungen auseinander. Während einige Verkoster diesen als lang anhaltend bezeichnen, würde ich hier eher bei kurz bis mittellang bezeichnen. Butterweich, samtig, stellenweise etwas alkoholisch aber fruchtig bis ins Mark. Getrocknete Früchte, teilweise überreif, Vanille, etwas Salz, kandierte Früchte, Makronen und Chili runden den Abgang ab.

Fazit

Der Tres Países ist ein zugänglicher, mild-süßer Premium-Blend, der die typischen Charaktere seiner drei Herkunftsländer vereint: a.) Guatemala: Leicht, fruchtig, schokoladig b.) Panama: Mild, karamellig, rund c.) Dominikanische Republik: Holz, Schokolade, Rosinen. Das Ergebnis ist ein harmonischer, sehr weicher Rum, der mit Papaya, Vanille, Butterscotch und Banane ein fast dessertartiges Profil bietet. Der Abgang ist lang, butterweich und samtig, was ihn besonders für Genießer attraktiv macht, die milde, süß-würzige Rums bevorzugen. Er ist ideal für Einsteiger, aber auch für erfahrene Rumfreunde, die einen runden, fruchtig-süßen, unkomplizierten Sipping-Rum suchen. Ein milder, fruchtig-süßer, sehr harmonischer Blend aus drei Ländern – perfekt für entspannte Abende und Liebhaber des spanischen Rumstils.

Auszeichnungen

-

Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23 Jahre

Destillerie

Industrias Licoreras de Guatemala

Land

Guatemala

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Single Column Still Rum

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Zuckerrohrhonig

Destillation

Säulensystem

Reifung

Solera System

Erstes Finish

-

Hauptreifung

6 Jahre - 23 Jahre

Zusatzstoffe

20 g / L Zuckergehalt

Farbe

Dunkelbraun

Nase

Der hocharomatische Ron Zacapa 23 Centenario Sistema Solera verführt die Nase mit einem breiten Spektrum an süßen Noten. Man fühlt sich im Aroma u. a. an Vanille und Schokolade erinnert, wobei auch holzige und fruchtige Untertöne zum Vorschein kommen.

Gaumen

Im Geschmack gilt der luxuriöse, reichhaltige 23 Centenario Rum als vollmundig und ergiebig. Er setzt erneut auf eine Kombination aus Holz, Süße und Frucht.

Abgang

perfekt ausbalancierter Abgang, eine dichte Struktur und ein langer Nachklang

Fazit

Dieser aufwendig hergestellte Rum reift 23 Jahre auf einer Höhe von 2.300 Metern in ausgewählten Fässern, die zuvor zur Reifung von ausgewählten Bourbons, delikaten Sherries oder edlen Pedro Ximenez Weinen dienten. Süß-fruchtiges Aroma mit Noten von Vanille, Mandel, Schokolade, Holz & Gewürzen, sowie ein perfekt ausbalancierter Geschmack mit harmonischen Übergängen von Schokolade, Kaffee und Toffee.

Auszeichnungen

International Rum Festival; Barbados; Goldmedaille "Premium Kategorie" 1998, 1999, 2000; Goldmedaille "Super Premium Kategorie" 2001; 2. Platz (hinter Zacapa XO) in der Super Premium Kategorie 2002

International Sugar Cane Spirits; Goldmedaille "Premium Kategorie" 2006

Beverage Tasting Institute, Chicago: Goldmedaille 2007

Beverage Tasting Institute, Chicago: Goldmedaille 2007

Internationaler Spirituosen Wettbewerb, Neustadt: Goldmedaille 2009

Dave Broom im Buch "Rum": 3,5 Sterne - ein eindrucksvoller Rum